Okara (Par ingrédient) (2022)

Le magasin bio à côté de chez moi proposait en nouveauté de l'Okara. C'est vegan car se sont les "restes" du soja une fois qu'on a extrait le jus (pour le lait de soja par exemple). C'est une texture très intéressante, un goût neutre, c'est pas très cher, donc je m'y suis intéressée. J'ai acheté ce livre pour avoir des idées de recettes et je ne suis pas deçue ! J'ai déjà effectué des boulettes, des gaufres et du brownie avec l'Okara c'était toujours surprenant et surtout bon !

Ce livre est très complet : masque exfoliant pour le visage, des recettes "basiques" (pates à pizza, brioche..), du salé (saucisses, nuggets, gnoccis, fromage végétale, samosas..) et du sucré ! (Gaufres, Brownie, Cake, Creme dessert..)

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